Kolejne andergrandowe warsztaty uświadamiające

Jak widać nieźle się rozkręciły nasze kawowe warsztaty ;)




W poprzednią sobotę odbyła się ich trzecia część a już za dwa tygodnie kolejna! Elegancko:)



Po części teoretycznej, której niestety nie uwieczniliśmy na aparacie, wykładowca Krzysiek przeszedł do konkretów ;) Na początek pocisnął kawę z aeropressa





My precious!! ;)





Była też kawa z V60









Kofeina szybko uderzyła w tętnice. Były śmiechy, hihy ;)



Chwile zadumy...




Duuuuuuużo kawy także z frenchpressa, chemexa












Czary mary... hokusy pokusy... niechaj znikną czarne fusy!!





Było też coś extra ;) Czyli kawa z syphona



A w syphonie extra kawa Santa Isabel -Cup of excellence



Syphon wymaga dużo czułości, czasu, uwagi.








O matko szok! Kopczyk jest! ;)



Kopczyk świadczy o tym, że parzący kawę przyłożył się do swojego zadania ;)







Detektor robusty.... gdzieś tu ona na pewno jest!



O znalazła się! A gdzie? W doborowym towarzystwie czystych arabik ;)




Potem nastąpiła ulubiona część programu czyli DO IT YOURSELF ;)






Każdy sam sobie odważał




Polewał




Odważał




Polewał i polewał






















Niektórzy poili się wzajemnie



Polewali sobie na przemian














Wyduldali wszystko...







Everybody pomarańcze! ;)

Kto się nie załapał na poprzednie edycje jest kolejna szansa aby dowiedzieć się coś więcej o kawie a nawet nauczyć się jej parzyć! 25zł to nie majątek a zyskać można naprawdę wiele :)

W programie m.in :

- tajniki alternatywnych metod parzenia kawy ( teoria oraz praktyka - parzenie przy użyciu French Pressa, Aeropresa, Chemexa, V60, rozróżnianie smaku kawy w zależności od metody)
- różnicę między kawą przemysłową a kawami speciality (teoria i praktyka)
- metody obróbki i palenia kawy (uprawa, zbiory, obróbka -teoria)

Dowiecie się co pijecie ;)Czas trwania warsztatów to ok 2,5h
Warsztaty poprowadzi nasz mista barista Krzysztof Barabosz ( finalista Mistrzostw Polski w Cup Tastingu). Zapisy przyjmujemy bezpośrednio w Kofeinie- pamiętajcie liczba miejsc ściśle ograniczona.

Rilejszyn rewelejszyn z drugich Andergrandowych Warsztatów Kawowych

W zeszłą sobotę zapewne jak co tydzień głowiliście się nad tym jak można spędzić zimny, jesienny, sobotni wieczór w naszym mieście?? Ano można jak codziennie spędzić go przed TV... można go przeleżeć w łóżku narzekając, że nic się nie dzieje ;) Można było też zrobić coś meeeeega szalonego, odjechanego ... wpaść do Kofeiny na kawowe warsztaty i odkryć tajemnice kawy!;)




Dobrze się złożyło i dwie godziny przed rozpoczęciem warsztatów dotarła do nas przesyłka z Square Mile a w niej nowe przeźroczyste V60, trochę dobrych ziaren...




Warsztaty zaczęły się od jakże interesującej i pochłaniającej części teoretycznej -patrz pierwszy rząd... czym jest kawa? Jak rośnie? Gdzie rośnie? I dlaczego tak daleko i wysoko...




Kilka słów na temat palenia kawy, szkodliwości bardzo ciemnego palenia.... uświadamianie, uświadamianie i jeszcze raz uświadamianie.





Można było zasmakować kawy Tchibo (kawy uprawianej przemysłowo) i porównać z kawami z wysokiego segmentu (naszymi ziarnami :P)





Po części teoretycznej każdy mógł pod okiem profesjonalisty zaparzyć sam kawę wybraną metodą alternatywną




Kto rozśmieszył do łez prowadzącego?? O tym przeczytacie na naszym fejsbuku ;]




Kristoff cisnął syphona.... nasza perełka odpalana tylko na specjalne okazje! Na dodatek wsypaliśmy do niego Geishe, którą Artur wygrał podczas Śląskiej Ligii Baristów ;))




Kilo Geishy kosztuje ponad 600zł...a co najważniejsze jest tego warta!! Mówi się o niej, że jest kawą która przez najbliższe lata może zmienić cały świat kawy. Nas urzekły niesamowite nuty jaśminu, z subtelnymi nutami owoców cytrusowych, różą, słodkie nuty owoców cytrusowych.




Artyleria...





Ponieważ mieliśmy porównywać i nauczyć się rozróżniać smak kawy przemysłowej od kaw z wyższych segmentów ogólnie nie dostępnych w sklepach zagościła u nas również myta Robusta Mexico Gourmet Agata z najwyższej półki oczywiście - parzona w frenchpressie



Każdy sobie Chemexa parzył




A ten kotek wabi się Kawek i wie co dobre ;) Miał do wyboru kilka kartonów... wybrał ten, w którym była najlepsza kawa ;)) Będzie naszym testerem #1